Combro
Ini jajanan pasar yang sangat kurindu..duh combro..combro..gara2 mau masak neh combro gw ampe pegi ke geylang..ceritanya nyari oncom ama kemangi..tapi ternyata cuma dapet kemangi doang..itu juga pake perjuangan cuma ada disatu stall doang abis: “today not comin’..not comin’ ” gt kata abang2nya..hehehe..dan si oncompun tak dapat..tapi pada akhirnya jadi juga tuh combro ala Nisi..(tentunya tanpa oncom..ganti tempe)..coba yuk coba…
Bahan:
1/2 kg singkong
1/2 kg kelapa parut
garam
tepung tapioca
kemangi (suka2)
tempe goreng n ancurin
oyster sauce
kecap
4 bawang merah
2 bawang putih
1 cabe merah
cengek (suka2)
Cara:
Singkong parut, peras buang airnya aduk bersama kelapa parut, garam dan tepung tapioca sampai keliatan agak kalis. Tumis bawang putih, merah, cabe, cengek, tempe yg udah diancurin, kemangi, oyster dan kecap. aduk sampai hancur. Buat deh adonan singkong dengan kelapa tadi lalu isi dengan tumisan tempe dan bulat2kan, goreng deh..
Enak bo’!
