Gulai Ikan Padang
October 13, 2006
July 7, 2006
Crab ala Nisi
Emh..slurp..slurp..gw pecinta crab banget..tapi makan crab disinikagak pernah puas..abis muahalll..pikir..pikir..ok..gw harus bisa cara buatnya..twalla..bisa juga tuh..dan hukumnya wajib banget dicoba yah!!
Bahan:(untuk 2 porsi)
2 mud crab
minyak
4 bawang putih
5 cabe merah, haluskan
3 chili padi, haluskan
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
5 iris ginger
1 sdm butter
2 sdt gula pasir
ground black pepper
daun bawang
Cara:
- Suruh orang dipasar bersihin dan potong 2 crab kita. Klo dikasih idup-idup..musti dimatiin dulu yah..hehe..
- Goreng crab dengan minyak yang panasss banget..sampai crab berubah warna kira-kira 3-5 menit, angkat sisihkan.
- Buat bumbu: Panaskan margarin, masukkan bawang putih sampai wangi, masukkan cabe merah dan chili padi yang sudah halus dam masak sampai wangi. Masukkan oyster sauce, kecap manis, gula, aduk-aduk..terjahir kasih rough black ground pepper (sesuai selera).
- masukkan crab kedalam bumbu, aduk-aduk sebentar, angkat dan hias dengan bawang daun..nyam..nyam..
